火宮殿憶舊
——浣官生（2007年5月18日)
火宮殿，在我青少年時(shí)就留下了深刻的印象。
在抗日戰爭以前，我九歲至十一歲的時(shí)候，經(jīng)常在假日或課余溜到火宮殿去聽(tīng)書(shū)。所謂溜，就是家里不準去而我找借口偷偷去的。因為來(lái)去匆匆，所以對說(shuō)書(shū)場(chǎng)周邊的設施沒(méi)有留意，至今印象模糊，但對說(shuō)書(shū)場(chǎng)的情景，卻記憶猶新。當時(shí)我在西長(cháng)街景興小學(xué)讀書(shū)，家也在附近，去火宮殿較方便。
說(shuō)書(shū)場(chǎng)，是正對乾元宮牌樓的一個(gè)陳舊神殿前的一小塊空地，與牌樓相距約40米，這個(gè)神殿就是火宮殿。這一小塊空地前，有很多木板搭的棚戶(hù)販賣(mài)小吃，去說(shuō)書(shū)場(chǎng)，必須穿過(guò)這個(gè)地段。
當年，火宮殿神殿內沒(méi)有香火，較為昏暗，神殿前有兩級臺階。臺階前，放著(zhù)一張木椅和一張課桌，說(shuō)書(shū)人就坐在這里。
課桌前擺著(zhù)十多條長(cháng)板凳，板凳雖說(shuō)是擺成三行，但有些零亂。這里是聽(tīng)書(shū)人坐的地方。聽(tīng)書(shū)很方便：來(lái)去自由、但起坐和走動(dòng)都沒(méi)有響聲，能保持書(shū)場(chǎng)安靜。
說(shuō)書(shū)人說(shuō)到起勁處，手拿驚堂木一拍，那突如其來(lái)的清脆響亮的聲音，令人為之一震；說(shuō)到關(guān)鍵處，說(shuō)書(shū)人突然停止，手托個(gè)盤(pán)子下位來(lái)收錢(qián)。有給一分或半分的(那時(shí)有半分的硬幣)；有給幾個(gè)銅板的；沒(méi)有錢(qián)也沒(méi)有關(guān)系，并不勉強。我就是經(jīng)常沒(méi)有錢(qián)的。聽(tīng)書(shū)的人場(chǎng)場(chǎng)都有，但在我的印象中那十幾條板凳從來(lái)沒(méi)有坐滿(mǎn)過(guò)。
說(shuō)書(shū)人的口頭表達能力很強，不亞于現在“百家講壇”的學(xué)者。當然，他們講的都是一些符合小市民趣味的東西。我喜歡聽(tīng)的，是那些神乎其神的劍俠故事。說(shuō)書(shū)人之所以能吸引聽(tīng)眾，以我們當時(shí)的話(huà)來(lái)說(shuō)，就是會(huì )“摻水”。易中天教授品三國，使用炒股、跳槽、小妞等詞語(yǔ)作比喻，也屬于“摻水”。不過(guò)那時(shí)是什么“水”都摻，現在摻的都是“純凈水”。舊社會(huì )街頭藝人的生活是非常凄苦的。
抗戰八年中，火宮殿的情況我不了解?？谷諔馉巹倮?，我已是二十歲左右的青年，對火宮殿的關(guān)注，不再是聽(tīng)書(shū)，而是那些小吃。
長(cháng)沙的小吃品種很多，都具有地方特色?；饘m殿的小吃之所以有名，其一，是它集中了多種小吃。顧客在一處可以同時(shí)挑選多種自己喜好的美味，在長(cháng)沙只有此地。二是不臨街。做小吃生意的人，都是小本經(jīng)營(yíng)，有些是擔副擔子沿街叫賣(mài)，有些雖有門(mén)面，但狹窄簡(jiǎn)陋。顧客站在街上吃，或坐在店內吃，被熟人看見(jiàn)有失體面。而在火宮殿。雖是木板搭成的店面，倒也僻靜干凈，別具風(fēng)味，所以能吸引多層次的人。三是價(jià)廉物美。比如說(shuō)豬血吧，火宮殿的豬血，湯清、片薄而整齊。片面像緞子一樣，湯上飄浮著(zhù)幾粒麻油小珠和幾顆綠色蔥花，口感嫩軟滑。辣椒則放在桌上，由顧客自己調配。特別是姊妹團子，色白、皮薄、粉細、質(zhì)軟，小蒸籠往桌上一放，就使人饞涎欲滴。這種小吃在長(cháng)沙只此一家，別無(wú)分店?？上КF在沒(méi)有能夠保持原來(lái)的質(zhì)量。
1947年，火宮殿進(jìn)行了一次較大的修建。南北向的兩行木板房，每行有東西向的門(mén)面若干。有些生意做得大一點(diǎn)的，只要把東西相連的兩個(gè)門(mén)面之間的隔板拿掉，就擴大了營(yíng)業(yè)地盤(pán)。這多屬餐飲業(yè)。這些餐飲業(yè)不能承辦酒席，三五人小酌或便餐，倒是一個(gè)好的處所?；饘m殿的神仙缽飯本來(lái)就有名，在冬季增加了狗肉火鍋以后，生意更加紅火。在舊時(shí)，狗肉是不能上桌，更不能上灶的?；饘m殿推出這道菜，是突破了習俗的束縛?，F在想起當年在火宮殿吃狗肉火鍋的情形，似乎口頰尚有余香。
現在還記得當年火宮殿各種小吃滋味的人已經(jīng)不多了，但人們的味覺(jué)是一樣的。
如今的火宮殿，占盡天時(shí)、地利、人和的優(yōu)勢，希望能不負眾望。很多部門(mén)和行業(yè)都有后門(mén)可走，有關(guān)系可找，唯獨餐飲業(yè)，只有靠自己拼打。
