火宮殿品姊妹團子
時(shí)間：2015-10-20
——廣 羽（1996年12月）
火宮殿的小吃素負盛名，花樣多，貨真價(jià)實(shí)。初到長(cháng)沙，就想去領(lǐng)略此中風(fēng)味。說(shuō)去就去，那日便和老同學(xué)一同前往。
進(jìn)得坡子街，就見(jiàn)火宮殿紅墻綠瓦再現于眼前?；饘m殿酒家的老板介紹說(shuō)，長(cháng)沙人形容火宮殿小吃有句民諺：“進(jìn)門(mén)火宮殿，出門(mén)錢(qián)圓工（取‘乾元宮’諧音）?！蹦且馑际钦f(shuō)，火宮殿的小吃味美，食客寧傾囊飽口福，方肯罷休。
坐到二樓的“一品香”包房，點(diǎn)了臭豆腐、馓子、蹄花、姊妹團子等小吃，片刻，菜端將上來(lái)，那臭豆腐的“臭”氣便裊裊而出，聞之而使人濯心快胃。更其獨特的還是那姊妹團子。名曰姊妹，必有一雙，而其味亦必不同。果然，“姊”是用上等的糯米磨成的濕粉作外皮，包入以鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捏成尖頂單底長(cháng)型錐體，置籠中蒸熟，出籠后宛如一玲瓏剔透的白玉塔，造型別致；“妹”則用同樣的外皮，包入白糖麻仁（芝麻炒熟后碾成的粉末）調制的糖心，捏好蒸熟后酷似去了蒂的荸薺。姊妹團子，一甜一咸，糍糯柔軟，確乃一絕！
