火宮殿召開(kāi)第一屆烹飪技術(shù)大練兵總結表彰大會(huì )
6月28日下午，第一屆烹飪技術(shù)大練兵總結表彰大會(huì )在火宮殿坡子街總店小吃王國四樓福祿廳召開(kāi)。公司黨總支書(shū)記、總經(jīng)理譚飛為大會(huì )致辭，對此次技術(shù)練兵進(jìn)行了點(diǎn)評，并提出了四點(diǎn)要求：要把技術(shù)培訓、考核正?；?、常態(tài)化；各分店在技術(shù)培訓及考核上要有相應的投入，保障培訓考核正常開(kāi)展；要把技術(shù)培訓及考核成果運用到實(shí)際工作中去；每一位廚師要提高思想認識，著(zhù)力提升制作技藝，珍惜企業(yè)給與的平臺。公司技術(shù)總監王焰峰對此次技術(shù)練兵進(jìn)行了全面總結。接著(zhù)，王墨泉、聶厚忠大師指出了此次大練兵中發(fā)現的問(wèn)題，提出了改進(jìn)意見(jiàn)。集團公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)劉國初參加了此次大會(huì )并總結發(fā)言，要求全體廚師要有責任感、使命感、尊嚴感、榮譽(yù)感，并做好技術(shù)大練兵的后續工作，保障練兵成果。最后，對在此次技術(shù)大練兵中榮獲技術(shù)標兵的生產(chǎn)技術(shù)人員進(jìn)行了表彰獎勵。
長(cháng)沙火宮殿有限公司第一屆烹飪技術(shù)大練兵歷時(shí)四個(gè)月，分三個(gè)階段，15個(gè)場(chǎng)次，對來(lái)自公司門(mén)店的169名生產(chǎn)制作人員進(jìn)行了全面的技能考核。王墨泉、聶厚忠、黃邦偉、何華山四位大師擔任此次技術(shù)練兵評委，并協(xié)助制訂了練兵菜品的制作標準，有力地保障了此次練兵的層次和水準。在此次大練兵的推動(dòng)下，在火宮殿內部形成了一股你追我趕、苦練技能的熱潮，菜品的質(zhì)量也隨之得到提升。為維護練兵成果，在產(chǎn)品質(zhì)量小組的主導下公司還將開(kāi)展一系列的后續工作，為產(chǎn)品質(zhì)量提供強有力的技術(shù)保障。
劉國初董事長(cháng)總結發(fā)言
譚飛總經(jīng)理致辭
王墨泉大師對大練兵進(jìn)行點(diǎn)評
聶厚忠大師對大練兵進(jìn)行點(diǎn)評
技術(shù)總監王焰峰對大練兵進(jìn)行點(diǎn)評
劉國初董事長(cháng)與技術(shù)標兵合影
范命輝總經(jīng)理與技術(shù)標兵合影
王墨泉大師、聶厚忠大師與技術(shù)標兵合影
譚飛總經(jīng)理與技術(shù)標兵合影
何華山大師、黃邦偉大師與技術(shù)標兵合影
工會(huì )主席肖米克、副總經(jīng)理周?chē)ㄅc技術(shù)標兵合影
